素晴らしい甘い香りと味わい。デザートとも相性の良い食後酒です。

華鳩貴醸酒8年熟成

ヴィンテージ（醸造）	－
熟成年数	8年以上

¥2,600

セール在庫切れ

【20歳未満の飲酒は法律で禁じられています】

国賓をもてなすために国税庁が開発したお酒、貴醸酒。華鳩酒造は民間で最初に貴醸酒を製造しました。長期間貴醸酒を作り続けてきた蔵元ゆえに貴醸酒8年は完成度の高さが伺えます。

※貴醸酒とは、仕込み水の代わりに一部お酒を用いて、甘みを際立たせた日本酒。

商品の詳細情報

保管方法: 香味へのダメージを避けるため、紫外線（日光や蛍光灯など）の当たらず、なるべく振動の及ばない場所での保管をおすすめします。
また、空気との接地面を極力少なくするため、保管の際は「縦置き」をおすすめします。

＜お求めになった状態のお酒の味を楽しみたい方＞
10度以下の冷蔵庫などでの保管。
＜緩やかに熟成しながら楽しみたい方＞
10-15℃の温度帯での保管。例えば、ワインセラーをお持ちのかたは、ワインセラ－。ワインセラーをお持ちでない方は、冷蔵庫の野菜室など冷却の穏やかな場所。
＜時間とともに変化していく様を楽しみたい方＞
常温（※）での保管。お勝手（キッチン・台所）の流しの下など。

※熟と燗における常温の定義は、「外気温を越えない室温（温度帯）」

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【720ml以下の商品】
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沖縄・離島：3,400円

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鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県：2,450円

北海道、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県：2,750円

沖縄県：4050円

※720ml(四合瓶)の商品の発送は一回のご購入につき12本までとさせていただきます。
※1.8L(一升瓶)の商品の発送は一回にのご購入につき6本までとさせていただき、クール便での配送は致しません。
※箱付き商品の場合は箱サイズにより本数が異なります。

試飲チームの評価

上野伸弘
(熟と燗バーマスター / 刻SAKE協会常任理事)
飲むシーンは食後。キャラメリゼをしたような黒糖の香ばしい香りが甘さを予見させる。口にすると想像通りのやわらかい甘さが口いっぱい広がり、香りも香ばしさが優しく包み込む。
食後になお一層の満足感を得る。できればデザートなどと合わせても面白い。
石渡英和
(元国税局主任鑑定官)
カラメル、紹興酒のような重みある熟成香。
甘み酸味のバランス良く、ハチミツ、ドライフルーツのようなニュアンス。濃醇な味わいと気品ある余韻。
最も魅力的なポイントは、濃醇な味わいと甘酸っぱさ。
戸田明子
(日本酒肉研究所 ITTEKI 所長)
ローストしたアーモンド、くるみのような香り立ち。濃縮したプルーンのような甘酸っぱさがバランス良くそして心地よい。
浅煎りコーヒーのような苦味と酸味がひきしめ、甘いけど上品な印象。食後酒として楽しみたい。
山内祐治
(湯島天神下すし初四代目 / 第1回J.S.A. SAKE DIPLOMAコンクール優勝)
しょう油と昆布に穀物酢、おせんべいの香り。一口目より2口目と杯が進む。梅ジャムをさらにつめていくような凝縮感が楽しい。
深さと酸と甘さが高い次元で融合する液体。アイスにかけたい

広島県呉市の音戸島にある榎酒造。小規模で丁寧な酒造りを心がけている蔵ですが、国税庁の特許製法をいち早く市販化し、貴醸酒の先駆けとなりました。貴醸酒も最近ではバリエーションを増やし、広島サミットで提供されるなど、さらに評価を高めています。