【熟成日本酒セミナー】
1月17日(土)
「熟成燗を究める」(講師:佐藤拓也)
2月28日(土)
「じつはお料理の幅が広い!熟成酒ペアリングを学ぶセミナー」(講師:戸田明子氏)
3月21日(土)
「熟成酒の魅力とサイエンス」 (講師:石渡英和氏)
5月9日(土)
「寿司・日本酒・発酵文化 第1回:古代~江戸末期」(講師:山内祐治氏)
6月13日(土)
「寿司・日本酒・発酵文化 第1回:古代~江戸末期」(講師:山内祐治氏)
7月25日(土)
「熟成酒:その美味しさのミステリー ~テイスティングで解き明かす熟成の科学~ 第1回:常温熟成編『琥珀色の向こう側』」(講師:石渡英和氏)
8月1日(土)
「寿司・日本酒・発酵文化 第2回:明治初期~現代」(講師:山内祐治氏)
8月22日(土)
「寿司・日本酒・発酵文化 第2回:明治初期~現代」(講師:山内祐治氏)
【コラボレーションイベント】
7月10日(金) 19:00-21:00
寺田倉庫様コラボレーションイベント
「熟成酒入門」
8月7日(金) 18:30-21:00
もろみ家様コラボレーションイベント
「季節の和食と熟成日本酒を楽しむ会」