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長期熟成した貴醸酒の特別なオリジナルブレンド

華鳩 貴醸酒 SPECIAL RESERVE over 8 years

Vintage 　 -
Years aged 　 8年以上
  • Brewer：
  • Alcohol：17度
  • Volume：720ml
¥12,000
¥12,000
Sale Sold out
Tax included.

[ Drinking alcohol under the age of 20 is prohibited by law. ]

熟と燗自ら厳選した異なるヴィンテージの華鳩貴醸酒をオリジナルでブレンドした商品です。

卓越した貴醸酒造りを手掛ける酒蔵「榎酒造」が作る、10種類近い原酒から厳選した中には、35年以上の熟成を経た古酒も。

異なる年数の貴醸酒を組み合わせることによって得られる味わいは、複雑かつ重層的。深みのある官能的なまでの甘味が特徴です。
味わいの奥行きはもちろん、一口目、二口目、三口目と次第に変化する刺激的な貴醸酒が完成いたしました。

about
Type アッサンブラージュ
Rice polishing ratio非公開
Yeast type非公開
Ingredients/raw materials米（国内）、米こうじ（国産）、清酒（純米酒、国産米）
Rice typeー
Origin of rice非公開
Toji(Brew Master)非公開
Assemblageあり
Recommended occasions/temperature

◯ロック
◯冷やして（10℃前後）
◎常温
　ぬる燗（40℃前後）
　上燗（45℃前後）
　熱燗（50℃前後）

How to store
Delivery dates and charges
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Tasting comments

  • 上野 伸弘
    (熟と燗 バーマスター / 刻SAKE協会 常任理事)

    香りはキャラメル、カカオ、紅茶等々、香ばしくも複雑で時間経過と共にその顔を変えてゆく。

    優しく蜂蜜の様な優しい甘味に加え、軽やかな酸味も持ち合わせ喉を超えた後の舌には程良い渋みと甘みの余韻を与える

    喉の滑りも良くキレも持ち合わせるその味わいは
    二口目を待ち侘びているかの様である。

Brewer

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