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2026年実施済みセミナー・イベント一覧

【熟成日本酒セミナー】  1月17日（土）   「熟成燗を究める」（講師：佐藤拓也）   2月28日（土）   「じつはお料理の幅が広い！熟成酒ペアリングを学ぶセミナー」（講師：戸田明子氏）   3月21日（土）   「熟成酒の魅力とサイエンス」 （講師：石渡英和氏）   5月9日（土）     「寿司・日本酒・発酵文化　第1回：古代～江戸末期」（講師：山内祐治氏）   6月13日（土）   「寿司・日本酒・発酵文化　第1回：古代～江戸末期」（講師：山内祐治氏）   7月25日（土）   「熟成酒:その美味しさのミステリー　～テイスティングで解き明かす熟成の科学～　第1回：常温熟成編『琥珀色の向こう側』」（講師：石渡英和氏）   8月1日（土）     「寿司・日本酒・発酵文化　第2回：明治初期～現代」（講師：山内祐治氏）   8月22日（土）   「寿司・日本酒・発酵文化　第2回：明治初期～現代」（講師：山内祐治氏）   【コラボレーションイベント】  7月10日（金）   19:00-21:00            寺田倉庫コラボレーションイベント...

今後のイベントカレンダー

募集は、熟と燗のSNS（Facebook、Instagram）、メルマガにてご案内いたします。 日時・テーマ・講師は、予告なく変更の可能性があります。あらかじめご了承ください。   【熟成日本酒セミナー】 2026年9月26日（土）   13:00-15:00　（場所：熟と燗 地下セラールーム） 「熟成酒:その美味しさのミステリー　～テイスティングで解き明かす熟成の科学～　第2回：低温熟成編『老香は欠点なのか』」（講師：石渡英和氏） ※募集中   2026年10月3日（土）   13:00-15:00　（場所：熟と燗 地下セラールーム） 「寿司・日本酒・発酵文化　第2回：明治初期～現代」（講師：山内祐治氏） ※募集中   お申込み・お問合せ：info@sakematured.com

営業時間のお知らせ【8月】

■熟と燗　本店（東京） Shop & Bar: 15:00～22:00 定休日：日、月曜日   誠に勝手ながら、以下日程は夏季休業とさせていただきます。 2026年8月13日(木)〜8月17日(月)   本店休業期間中は、ご注文は通常通り24時間受け付けておりますが、商品の発送業務とお客様からのメールでのお問い合わせへのご回答を休止させていただきます。   【オンラインショップ：休業期間中の商品の発送について】 8月11日（火）までのご注文は、休業前に発送いたします。 休業期間中にご注文いただいた商品は、8月18日(火)以降、順次発送させていただきます。   【休業期間中のお問い合わせについて】 休業期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、8月18日(火)以降に順次ご返信させていただきます。   お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。 今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。   ▶Barのご予約：ネットからのご予約は前日まで承っております。 当日のご予約は080-8015-5274までお願い致します。 https://www.tablecheck.com/shops/sakematured/reserve   ------------------------------------------- ■熟と燗 京都（京都） Shop...

営業時間のお知らせ【7月】

■熟と燗 本店（東京） Shop & Bar：15:00～22:00 定休日：日、月曜日   誠に勝手ながら、以下日程は臨時休業日とさせていただきます。 [臨時休業日] 7月8日(水)   7月10日(金)   ▶Barのご予約：ネットからのご予約は前日まで承っております。 当日のご予約は080-8015-5274までお願い致します。 https://www.tablecheck.com/shops/sakematured/reserve   -------------------------------------------   ■熟と燗 京都（京都） Shop & Tastings：14:00～21:00 定休日：月曜日（一部火曜日不定休）   ※7月20日（月・祝）は臨時に営業いたします。   ▶Tastingsのご予約は不要です

領収書のダウンロード機能を追加いたしました

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度、多くのお客様からご要望をいただいておりました「領収書のダウンロード発行」に対応いたしました。 これにより、お客様ご自身のタイミングで、すぐに領収書を発行・ダウンロードしていただけるようになりました。ダウンロード画面にて、お客様ご自身で「宛名」をご指定いただくことも可能です。 領収書のダウンロード方法は、ご注文いただいた時期によって異なります。 以下のご案内をご確認ください。 ■ 2026年3月13日以降にご注文のお客様 以下のいずれかよりダウンロードが可能です。 注文完了画面（ご購入手続き直後に表示される画面より） 注文確認メール （メール内に記載のダウンロードリンクより） 発送完了メール（メール内に記載のダウンロードリンクより） 注文履歴（マイページより） ■ 2026年3月13日以前にご注文のお客様 マイページの「注文履歴」よりダウンロードが可能です。 【注意事項】 当店が発行する領収書は、インボイス制度（適格請求書）に対応したフォーマットとなっております。 ダウンロードや発行手順に関してご不明な点がございましたら、お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。 今後とも、お客様により便利にお買い物をお楽しみいただけるよう、サービスの向上に努めてまいります。引き続き当店をよろしくお願い申し上げます。

熟成日本酒専門店　熟と燗京都　開店のご案内

長い歴史を持つ日本酒熟成酒の文化。 この魅力をもう一度広めたいという思いで、熟と燗は2022年に開業。 東京の三番町旗艦店（販売、バー併設）、E C、トップクラスのホテル・料理店へのB２B販売に加えて、熟成酒文化を体験できるセミナーを行ってまいりました。 そしていよいよ熟成酒のリアル販売２号店を、京都にて開店する運びとなりました。   これまでも深い食文化を持つ京都で、複数のイベントを通じて、熟成日本酒の世界を体験していただく場を設けてまいりました。 これらを通じて様々なご縁を頂戴し、「熟と燗　京都」は、八坂神社から至近の古美術の街　新門前通に、2月中旬にオープンいたします。   熟と燗　京都 〒605-0064京都府京都市東山区梅本町270番地1東大路新門前西入ル南側