熟成日本酒に特化したショップ＆バーです。

どのような銘柄が好みか、どんな飲み方をしたらより美味しいか。
そんな疑問に丁寧にお応えできるよう「飲んで、知って、買える」店舗を構えました。
私たちが目指す、「熟成を楽しむ」、「温度帯を大切にする」ことをお客様に体験していただける店舗になっております。
熟成酒や燗について丁寧にご説明致しますので、熟成酒を知らない方から詳しい方までがご満足いただける空間です。
もちろん、バー利用なしでも、熟成酒をご購入いただけますので、お気軽にお立ち寄りください。熟成酒にあうお食事もご用意しております。


BARのご予約はこちらから

https://www.tablecheck.com/shops/sakematured/reserve

奥深い食文化をもつ京都に、熟成日本酒の専門販売店を開店いたしました。
「熟と燗 京都」では、関西以西の食中酒文化との相性の良さも踏まえ、熟と燗の「燗」の部分にも焦点を当てで参ります。

東京店同様、自信を持っておすすめできる蔵元直送の熟成酒だけを取り揃え、フレンチやエスニックにも合う日本酒の新たな楽しみ方をご提案いたします。
販売に加え、テイスティングコーナーも充実させて参ります。