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バランスに優れた熟と燗オリジナルブレンドは、まばゆいばかりの輝きを放つ黄金色。一口含めば幸せが広がります。

【ギフト】達磨正宗 Over 5 Years(熟と燗オリジナル)

ヴィンテージ（醸造） 　
熟成年数 　 5年以上
  • 5年以上～10年未満（熟成）
  • すべての商品
  • ギフト用商品
  • 山吹
  • 熟と燗オリジナル
  • 食中酒(前菜以降)
  • 醸造元：白木恒助商店
  • アルコール度数：15%
  • 容量：720ml
¥5,000
¥5,000
セール 在庫切れ
税込

【20歳未満の飲酒は法律で禁じられています】

達磨正宗さんの数ある貯蔵酒の中から熟成6年のお酒をベースに、優れたビンテージのみを厳選し、バランスを整えた熟と燗オリジナルブレンドの逸品です。

特徴はまばゆいばかりの輝きを放つ黄金色。

うま味、甘味、香ばしさをふまえた渋味が混然と一体になり、ひと口入れただけで口の中に幸せが広がります。

バランスが良いので、お酒だけでも。
ミルク・クリームなどを使ったお料理などと合わせても楽しめます。

商品の詳細情報
種別 アッサンブラージュ
精米歩合70%
使用酵母協会7号
原材料米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
原料米日本晴
原料米の生産地岐阜
杜氏白木寿
アッサンブラージュ有 五年以上熟成の古酒を数種類ブレンド
おすすめの飲み方

ロック　〇
冷やして　◎
常温　◎
ぬる燗　〇

保管方法

香味へのダメージを避けるため、紫外線（日光や蛍光灯など）の当たらず、なるべく振動の及ばない場所での保管をおすすめします。
また、空気との接地面を極力少なくするため、保管の際は「縦置き」をおすすめします。

＜お求めになった状態のお酒の味を楽しみたい方＞
10度以下の冷蔵庫などでの保管。
＜緩やかに熟成しながら楽しみたい方＞
10-15℃の温度帯での保管。例えば、ワインセラーをお持ちのかたは、ワインセラ－。ワインセラーをお持ちでない方は、冷蔵庫の野菜室など冷却の穏やかな場所。
＜時間とともに変化していく様を楽しみたい方＞
常温（※）での保管。お勝手（キッチン・台所）の流しの下など。

※熟と燗における常温の定義は、「外気温を越えない室温（温度帯）」

お届け日・配送料について

<お届け日>
ご注文から3営業日以内に出荷致します。

【720ml以下の商品】
<通常配送料(税込)>
一律(沖縄・離島以外)：1,350円
沖縄・離島：3,400円

<クール便配送料(税込)>
一律(沖縄・離島以外)：2,000円
沖縄・離島：4,000円

【1.8L(一升瓶)の商品】
<通常配送料(税込)>
以下の道府県以外への配送：2,200円

青森県、岩手県、秋田県、滋賀県、京都府、大坂府、兵庫県、奈良県、和歌山県：2,350円

鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県：2,450円

北海道、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県：2,750円

沖縄県：4050円

※720ml(四合瓶)の商品の発送は一回のご購入につき12本までとさせていただきます。
※1.8L(一升瓶)の商品の発送は一回にのご購入につき6本までとさせていただき、クール便での配送は致しません。
※箱付き商品の場合は箱サイズにより本数が異なります。

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試飲チームの評価

  • 石渡 英和
    (元国税局主任鑑定官)

    クリアなこはく色、照り良い。
    上立ちは焦がししょうゆ、発酵感、米感しっかり。
    口当たり甘やか、なめらか、きれいな旨み、奥行きあり。
    ほのかなニガみで味しまり良い。
    熟成酒の優等生的なポジションのお酒。

  • 戸田 明子
    (日本酒肉研究所 ITTEKI 所長)

    あんず、梅のような香りを感じる。甘さと酸味のバランスが非常に良く
    酸がちょうどいい所にいて軽快。
    かわいた感じ　甘みが心地良くドライフルーツを思わせる。
    苦みもそれほどなく　純粋にわかりやすく美味しい。中華エスニックには相性がとても良いと思う。

  • 山内 祐治
    (湯島天神下 すし初 四代目 / 第1回J.S.A. SAKE DIPLOMAコンクール優勝)

    全体的にはべっこうあめで、ところどころ昆布出汁や、おかきの風合いが見えます。香ばしさがありながら、各要素がとけあう印象で、リッチ感もある。
    後半の甘さと香ばしさの余韻の織り合わせが絶妙で、中心に据えられるバランスの良さ。ここから始めて欲しいくらい。「滑らかでソフトなふくらみ、ベシャメルソースの様な滑らかさ」　すこし冷やしても好印象。

  • クリストファー（クリス）・ヒューズ
    （キャプランワインアカデミー　WEST®認定講師）

    Opens with delightful, gentle butterscotch aroma. Smooth and velvety on the palate with a nice depth and body. Honey and chocolate notes accentuate the mid palate. With its long finish that builds into a sherry like aftertaste, it's a great sake for pairing with stronger flavored fare and rich desserts.

  • 上野 伸弘
    (熟と燗 バーマスター / 刻SAKE協会 常任理事)

    澱を取り除いたことにより輝く、お酒の照りの良さが特徴的
    おだやかにたおやかに
    こうばしさと甘味を予見させるような香り
    優しい甘さが口中いっぱいにひろがる
    そののちに甘さの中にあるこうばしさが口の中を幸せにする
    ほどよい渋みがのど元を刺激。
    うま味、甘味、こうばしさをふまえた渋味が混然と一体になっている。
    バランスが良いので、お酒単体でも楽しめる。
    ミルク・クリーム系を使った料理と相性がよい（乳脂肪系との相性がいい）
    ブレンド効果が見事にあらわれている
    単体でも飲めるし、お料理と合わせても十分に満足に足るお酒。

蔵元紹介

白木恒助商店

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年(江戸時代)です。 坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜のこの地で酒造業を営んでいます。1891年の濃尾地震で蔵が倒壊しましたが、七転び八起きの精神で復興、その際「達磨正宗」と銘柄変え、今に至ります。

古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。
大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝負しよう」と考えたことから始まりました。きっかけは、蔵の中でたまたま眠っていた数本の「古酒」といっても、何年も何十年も時間がかかります。
手探りの中で試行錯誤を重ねながら35年超ー「古酒」に社運を全て賭け、懸命の企業努力を続けてまいりました。

お陰様でその取り組みは成功。現在では古酒が主力商品となり、日本を始め海外の方にも飲んでいただけるようになりました。

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