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燗上がりする熟成酒の代表格の一つ。完全発酵と生酛造りで実現したキレの良さに熟成による深みと旨みが加わった燗好適酒です。

睡龍 生もと純米吟醸 2013

ヴィンテージ(醸造) 2013
熟成年数 10年
  • 10年以上(熟成)
  • 2010年代以降
  • 5000円未満
  • すべての商品
  • 燗好適酒
  • 薄黄、薄緑
  • 食中酒(前菜以降)
  • 醸造元:久保本家酒造
  • アルコール度数:15度
  • 容量:720ml
通常価格 ¥2,900
通常価格 セール価格 ¥2,900
セール 在庫切れ
税込

【20歳未満の飲酒は法律で禁じられています】

糀をしっかり造って米をよく溶かし、十分に発酵させて出来たお酒です。
熟成することにより味が開いて、温めた方が旨味やまろやかさが際立ち、独特の香ばしい深い味わいを楽しむことができます。
生酛ならではの旨みと軽やかさがあり、香りは穏やかで、清涼感のある酸味が特長です
和食に限らず、フレンチ、イタリアン、タイ料理など濃い味わいの料理にも。

種別純米吟醸
精米歩合50%
使用酵母協会7号
原材料米・米麹
原料米阿波山田錦
原料米の生産地徳島県阿波町
杜氏加藤克則
アッサンブラージュ

ロック
冷やして(10℃前後)
常温
ぬる燗(40℃前後)
○上燗(45℃前後)
○熱燗(50℃前後)

香味へのダメージを避けるため、紫外線(日光や蛍光灯など)の当たらず、なるべく振動の及ばない場所での保管をおすすめします。
また、空気との接地面を極力少なくするため、保管の際は「縦置き」をおすすめします。

<お求めになった状態のお酒の味を楽しみたい方>
10度以下の冷蔵庫などでの保管。
<緩やかに熟成しながら楽しみたい方>
10-15℃の温度帯での保管。例えば、ワインセラーをお持ちのかたは、ワインセラ-。ワインセラーをお持ちでない方は、冷蔵庫の野菜室など冷却の穏やかな場所。
<時間とともに変化していく様を楽しみたい方>
常温(※)での保管。お勝手(キッチン・台所)の流しの下など。

※熟と燗における常温の定義は、「外気温を越えない室温(温度帯)」

<お届け日>
ご注文から3営業日以内に出荷致します。

【720ml以下の商品】
<通常配送料(税込)>
一律(沖縄・離島以外):1,350円
沖縄・離島:3,400円

<クール便配送料(税込)>
一律(沖縄・離島以外):2,000円
沖縄・離島:4,000円

【1.8L(一升瓶)の商品】
<通常配送料(税込)>
以下の道府県以外への配送:2,200円

青森県、岩手県、秋田県、滋賀県、京都府、大坂府、兵庫県、奈良県、和歌山県:2,350円

鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県:2,450円

北海道、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県:2,750円

沖縄県:4050円

※720ml(四合瓶)の商品の発送は一回のご購入につき12本までとさせていただきます。
※1.8L(一升瓶)の商品の発送は一回にのご購入につき6本までとさせていただき、クール便での配送は致しません。
※箱付き商品の場合は箱サイズにより本数が異なります。

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試飲チームの評価

  • 上野 伸弘
    (熟と燗 バーマスター / 刻SAKE協会 常任理事)

    香りはとても穏やかでおとなしい。ミネラル感を感じるような香りに加え、うっすらレンゲのような香りもある。

    きれいなお酒。嫌味が何もない。非常にバランスがよい。
    キレがよく、食に寄り添うタイプのお酒。食事の旨みをカバーして上手に引き立ててくれる。きれいな酸が特徴的。

蔵元紹介


久保本家酒造

「生酛」「純米」「完全発酵」の3語が示すように古来の日本のお酒の自然界を利用した芯のしっかりとしたコシのあるお酒づくりを目指す。そういったお酒は、熟成という期間を経てまろやかさと複雑味をもたらすことでより味わいが開花する。そういう酒造りを目指している。