お好みサーチ　トライアルセット

【20歳未満の飲酒は法律で禁じられています】

多様な熟成日本酒の中から、「お求めやすく、質が高く、かつ好みのタイプを探しやすい」という視点で選んだ「お好み探し」用トライアルセットです。

「食中酒」２銘柄、「食後酒」１銘柄の組み合わせです。

食中酒はどちらも、熟成の魅力が備わり、かつ幅広い食事メニューに合わせやすいお酒。まだまだ熟成して魅力を増すポテンシャルも持ち合わせています。

（１）　神亀酒造　小鳥のさえずり　純米吟醸　2016

日本酒が熟成していくと、まず新酒にはない「まろやかさ」が感じられるようになります。旨み、酸味、微かな苦味、といった味の要素も次第に混じり合って、バランスの良い仕上がりになってくるのが、良質な熟成酒に共通する特徴です。

一方、独特の熟成香（カラメルのような甘いニュアンス、あるいはナッツの香り、など）やスパイス、ハーブといった味の幅、深さを高める要素も感じられてくることがあります。

「小鳥のさえずり」は、熟成香や味の複雑さは、あまり強調せず（探していくともちろん背後に隠れています）、キリッとした旨みと酸味をまろやかにバランスさせたタイプ。幅広いメニューに寄り添い、飲み飽きしない抜群の食中酒です。

高めの温度で燗をつけると、バランスの輪が大きく広がり、「１階級上の体格」に変身、堂々とした旨みと酸味がステーキなどお肉料理も受け止めます



（２）出羽桜酒造　枯山水　特別純米１０年熟成



一方、枯山水10年は、熟成による複雑さ（香りと味）をはっきり感じさせてくれるタイプ。熟成によるまろやかさもあり、優しい口当たりが印象に残ります。

優しくても、力を秘めているお酒で、味が強めの中華や焼肉とも、がっぷりと組み合えます。ぬるめの燗も魅力的です



食後酒の方は、甘みと複雑さを楽しめる銘酒をご用意しました。

（３）榎酒造　華鳩　貴醸酒オーク樽熟成（食後酒）


濃厚だがしつこくない甘さ、複雑な香り、そして長い余韻。

旨みが土台を支える素晴らしいデザート酒です。

（別銘柄ですが、華鳩の貴醸酒は今回の広島サミットでもサーブされました）

サイトの各銘柄の紹介もご参照ください。

本セットは定価9,900円のところ、500円割引きの9400円(税込)でご提供いたします。